美酒配生活│4種常見威士忌介紹
蘇格蘭威士忌
偶爾想喝點小酒放鬆身心的時候，除了最常見的紅酒，酒精濃度稍高的威士忌也是個不錯的選擇，就著家中燈光氣氛，坐在舒適的沙發上，看著窗外景致，手上拿著一杯威士忌細細品味，或許這就是想像中的生活。
本篇將和大家介紹常見的威士忌種類，讓大家知道不同國家的威士忌會有什麼不一樣的規定和種類。
（以下文章轉載自Johnnie Walker官方網站）
必須以發芽大麥或穀物為原料，酒液必須在容量小於 700 公升的橡木桶中至少經過三年陳年。只有全程於蘇格蘭製造的威士忌，才可被稱為蘇格蘭威士忌。
而蘇格蘭威士忌又可以分為以下三種：
單一麥芽威士忌─僅以發芽大麥、水和酵母為原料，由單一蒸餾廠製造之威士忌。
穀物威士忌─主原料是玉米或小麥，或兩者兼具。
調和式蘇格蘭威士忌─前兩種威士忌調和而成，優點是可確保每批產出之酒體風味和品質維持一致。
愛爾蘭威士忌
產自愛爾蘭（愛爾蘭共和國）或北愛爾蘭的任何威士忌。與蘇格蘭威士忌不同之處在於，愛爾蘭威士忌可採用任何比例的發芽穀物，但跟蘇格蘭威士忌一樣必須在木桶中陳年至少三年。
尊美醇愛爾蘭威士忌
日本威士忌
製程通常與蘇格蘭威士忌相同。日本威士忌從 1920 年代起就開始生產，但過去十年間才開始廣為供應於日本以外的地區。
美式風格威士忌
波本威士忌──所採用的發芽穀物原料中，玉米所佔比例必須至少 51%。必須完全於美國製造才可符合資格。
純波本威士忌──這種產自美國單一州，如肯塔基州的波本威士忌必須經過至少兩年熟程，並且不可加入任何如風味或色澤等添加物。
波本調和威士忌──可加入其他酒液和風味，但純波本威士忌的比例必須至少有 51%。
田納西威士忌──基本上與波本威士忌相同。主要區別是在後蒸餾程序中加入木炭過濾手續。
裸麥威士忌──所發酵的混合發芽穀物中，裸麥比例必須至少有 51%。
美國威士忌